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金针菇炒荷兰豆的做法步骤

1.金针菇150克，荷兰豆150克，鸡蛋4个，胡萝卜1根，大葱半根。

2.金针菇切几刀，撕开，洗净，焯水(烫一下就行)，过凉。

3.胡萝卜大葱洗净切好。

4.鸡蛋打散，荷兰豆择洗干净。

5.荷兰豆胡萝卜焯水10秒，捞出来过凉。

6.准备好所有食材。

7.先煎一下鸡蛋。

8.平底锅加热加点油炒香葱花，加金针菇翻炒，再加胡萝卜荷兰豆，最后加鸡蛋盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

9.营养好吃的金针菇炒荷兰豆，还可以减脂。